Chocolate Fondant là 1 loại bánh giống cup cake, muffin nhưng chỉ được nướng trong 1 khoảng thời gian rất ngắn do đó phần bên trong của chiếc bánh lỏng, không đặc. Chocolate Fondant được dùng làm món tráng miệng cho thực khách.

Nguyên liệu cần có:

• 500g caster sugar (đường mịn)
• 12 cái trứng gà
• 625g chocolate đen
• 625g bơ nấu chảy
• 312g bột cake
• 62g bột ca cao

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Đánh đường với trứng bằng máy đánh trứng cho nổi.
•  Tiếp đó cho hỗn hợp chocolate, bơ đã nấu chảy vào từ từ (đánh bằng tay thật đều).
•  Thêm vào bột bánh, bột cacao. Đánh hỗn hợp thật đều cho mịn.
•  Rây lại hỗn hợp trên cho thật mịn.
•  Lót giấy dưới đáy khuôn.
•  Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh (mỗi khuôn khoảng 100g).
•  Nướng bánh với lò ở 180 độ C trong 10 – 12 phút.
• Trang trí: chế sauce chocolate (sốt chocolate) và 1 viên kem đậu phộng.

 Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chocolate fondant này nhé.

Bánh chocolate fondant

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)